Linia do produkcji patyczków z ciasta francuskiego do laminowania
ZALETY:
-Linia do przygotowywania ciasta o wysokiej stabilności z opcjonalnym piekarnikiem i chłodzeniem
-Pod klucz / zintegrowane rozwiązanie dla Twojej produkcji
-Asortyment produktów: rogalik, pasztet z siatki itp.
-Pojemnik na ciasto
Wymieszane ciasto wlewa się windą do leja zasypowego duńskiej maszyny piekarniczej, a pojedynczą wagę paszową dobiera się zgodnie z wydajnością linii produkcyjnej, tak aby zapewnić, że koledzy przy ciągłym przetwarzaniu ciasta nie czekać zbyt długo na ciasto.
-Formowanie ciasta
System formowania pasa ciasta wykorzystuje metodę przetwarzania o niskim naprężeniu, aby delikatnie przetworzyć pas ciasta na wymaganą szerokość i grubość, aby nie uszkodzić struktury organizacyjnej pasa ciasta i zapewnić miękkość ciasta.
-Kołysanie satelity
Wieża do walcowania ciasta typu satelitarnego delikatnie obsługuje pas ciasta, równomiernie rozprowadza tłuszcz i pas ciasta, a pas ciasta jest wielokrotnie zwijany, tworząc pas ciasta o zadanej szerokości i grubości, który jest wysyłany do ciasta system składania pasowego, znany również w branży jako system otwierania ciasta.
-Układ pompy tłuszczu
Profesjonalnie zaprojektowana maszyna do pompowania tłuszczu jest bardzo ważną maszyną w maszynie cukierniczej, gdy taśma ciasta jest transportowana do dyszy wylotowej tłuszczu z wyjścia tłuszczu, tłuszcz jest wytłaczany i układany na taśmie ciasta w postaci cienkiej taśmy tłuszczu w tym samym czasie.
-Gruba składana dłoń
Pas ciasta ze smarem obraca pas ciasta po obu stronach w kierunku smaru przez urządzenie zaginające, owija smar i kończy działanie cienkiego oleju.Dysza wylotowa tłuszczu może wytworzyć jednolity smar o zadanej szerokości i grubości zgodnie z wymaganiami klienta, tak aby nie gromadził się tłuszcz.
-Kołysanie satelity
Wieża do walcowania ciasta typu satelitarnego delikatnie obsługuje pas ciasta, równomiernie rozprowadza tłuszcz i pas ciasta, a pas ciasta jest wielokrotnie zwijany, tworząc pas ciasta o zadanej szerokości i grubości, który jest wysyłany do ciasta system składania pasowego, znany również w branży jako system otwierania ciasta
Składanie 1
Składany sposób cięcia stosu pozwala w największym stopniu równomiernie poradzić sobie z tłuszczem w dowolnym miejscu paska ciasta, co jest bardziej przyjazne dla wysokiej jakości ciasta kruchego, a liczbę składanych warstw można ustawić zgodnie z potrzebami klienta.
-Gilotyna
Linia ciasta oddzielającego, biegnąca do urządzenia gilotynowego, została przycięta na wymaganą długość, następnie pas ciągnący umieści wycięte ciasto w kształcie kwadratu na pasie obracającym się o 90 stopni.
Składanie 2
Składany sposób cięcia stosu pozwala w największym stopniu równomiernie poradzić sobie z tłuszczem w dowolnym miejscu paska ciasta, co jest bardziej przyjazne dla wysokiej jakości ciasta kruchego, a liczbę składanych warstw można ustawić zgodnie z potrzebami klienta.
-Wałek obciążający
Wałek dociskowy samoobciążający delikatnie uderza w pas ciasta, ułatwiając otwarcie chrupiącej warstwy ciasta w obszarze złożonym.
-Kołysanie satelity
Wieża do walcowania ciasta typu satelitarnego delikatnie obsługuje pas ciasta, równomiernie rozprowadza tłuszcz i pas ciasta, a pas ciasta jest wielokrotnie zwijany, tworząc pas ciasta o zadanej szerokości i grubości, który jest wysyłany do ciasta system składania pasowego, znany również w branży jako system otwierania ciasta
-Wałek kalibrujący
Szerokość i grubość taśmy ciasta rozciągniętej przez wiele przejść walcowania określa się w zależności od potrzeb wałkowania ciasta.Ostateczna grubość produktu wymagana do podróży jest określana zgodnie z wymogami zdolności produkcyjnej.Szerokość ciasta do walcowania określa się zgodnie z wymaganiami zdolności produkcyjnej.Możemy zapewnić szerokość sprzętu 680-1280 mm, aby spełnić wymagania dotyczące wydajności produkcyjnej różnych klientów.
-Przecinarka
Szerokość ciasta do walcowania określa się zgodnie z wymaganiami zdolności produkcyjnej.I w końcu szerokość paska ciasta jest czasami większa niż wymagany rozmiar, więc krajarka odejmie tę część ciasta zgodnie z wymaganiami klienta
-Separator
Pas ciasta o jednakowej grubości i szerokości jest podzielony przez kilka walców w celu przygotowania do cięcia trójkątnego.Pozostała taśma ciasta po cięciu wzdłużnym zostanie zebrana w miejscu recyklingu i zawrócona do leja w celu ponownego wykorzystania.
-Toczenie się do cylindra
Podczas przygotowywania bułek ramenowych, bułeczek czekoladowych lub nadziewania bułek należy używać mechanizmu rolkowego
-Gilotyna
Linia ciasta oddzielającego, biegnąca do urządzenia gilotynowego, jest cięta na wymaganą długość, staje się ciastem ciętym na cylindrze i kwadratowym ciastem francuskim lub podłużnym ciastem francuskim.
