Linia produkcyjna do laminowania patyczków z ciasta francuskiego

ZALETY:
-Wysokostabilna linia do produkcji ciast z opcjonalnym piecem i chłodzeniem
-Rozwiązanie pod klucz / zintegrowane dla Twojej produkcji
- Asortyment produktów: Rogaliki, pieczywo pasztecikowe, itp.

-Podajnik ciasta

Wymieszane ciasto wsypuje się do leja zasypowego duńskiej maszyny piekarniczej za pomocą podnośnika, a pojedyncza waga zasypowa jest dostosowana do wydajności linii produkcyjnej, tak aby pracownicy zajmujący się ciągłym przetwarzaniem ciasta nie musieli czekać na nie zbyt długo.

-Formowanie ciasta
System formowania taśmy ciasta wykorzystuje metodę przetwarzania o niskim naprężeniu, aby delikatnie przetwarzać taśmę ciasta na wymaganą szerokość i grubość, tak aby nie uszkodzić struktury organizacyjnej taśmy ciasta i zapewnić, że ciasto będzie bardziej miękkie.

-Toczenie satelitarne
Wieża do wałkowania ciasta z kołem satelitarnym delikatnie obsługuje taśmę z ciastem, równomiernie rozprowadza smar i taśmę z ciastem, a taśma z ciastem jest wielokrotnie wałkowana w celu utworzenia taśmy z ciastem o szerokości i grubości ustawionej na wstępnie ustawionej wartości. Dane są przesyłane do systemu składania taśmy z ciastem, znanego w przemyśle również jako system otwierania ciasta.

-System pompowania tłuszczu
Profesjonalnie zaprojektowana pompa tłuszczu jest bardzo ważnym urządzeniem w maszynach do pieczenia ciast. Gdy taśma ciasta jest transportowana do dyszy wylotowej tłuszczu, tłuszcz jest wytłaczany i jednocześnie układany na taśmie ciasta w postaci cienkiego paska tłuszczu.

-Gruba składana ręka
Taśma smarowa obraca taśmę z obu stron w kierunku smaru przez urządzenie do zawijania, owija smar i dopełnia proces rozprowadzania cienkiej warstwy oleju. Dysza wylotowa tłuszczu może wytwarzać równomierny smar o zadanej szerokości i grubości, zgodnie z wymaganiami klienta, zapobiegając gromadzeniu się tłuszczu.

-Toczenie satelitarne
Wieża do wałkowania ciasta z kołem satelitarnym delikatnie obsługuje taśmę z ciastem, równomiernie rozprowadza smar i taśmę z ciastem, a taśma z ciastem jest wielokrotnie wałkowana w celu utworzenia taśmy z ciastem o szerokości i grubości ustawionej na zadaną wartość, która jest przesyłana do systemu składania taśmy z ciastem, znanego również w branży jako system otwierania ciasta.

Składanie 1
Składana metoda cięcia stosu pozwala na równomierne rozprowadzenie tłuszczu w każdej pozycji paska ciasta, co jest bardziej przyjazne dla wysokiej jakości chrupiącego ciasta. Liczbę składanych warstw można ustawić zgodnie z potrzebami klienta.

-Gilotyna
Linia rozdzielająca ciasto biegnie do gilotyny, gdzie jest cięte na wymaganą długość. Następnie pas ciągnący umieści pokrojone ciasto w prostokącie na pasie obracającym się o 90 stopni.

Składanie 2
Składana metoda cięcia stosu pozwala na równomierne rozprowadzenie tłuszczu w każdej pozycji paska ciasta, co jest bardziej przyjazne dla wysokiej jakości chrupiącego ciasta. Liczbę składanych warstw można ustawić zgodnie z potrzebami klienta.

-Wałek do podnoszenia ciężarów
Wałek dociskowy o własnym ciężarze delikatnie uderza w taśmę ciasta, co pomaga w otwarciu chrupiącego ciasta w złożonym obszarze.

-Toczenie satelitarne
Wieża do wałkowania ciasta z kołem satelitarnym delikatnie obsługuje taśmę z ciastem, równomiernie rozprowadza smar i taśmę z ciastem, a taśma z ciastem jest wielokrotnie wałkowana w celu utworzenia taśmy z ciastem o szerokości i grubości ustawionej na zadaną wartość, która jest przesyłana do systemu składania taśmy z ciastem, znanego również w branży jako system otwierania ciasta.

-Wałek pomiarowy
Szerokość i grubość taśmy ciasta, która została przedłużona przez wiele przejść wałkowania, są dobierane zgodnie z potrzebami wałkowania. Grubość produktu końcowego wymagana przez ruch jest dobierana zgodnie z wymaganiami wydajności produkcyjnej. Szerokość wałkowania ciasta jest dobierana zgodnie z wymaganiami wydajności produkcyjnej. Oferujemy urządzenia o szerokości 680–1280 mm, aby sprostać wymaganiom wydajności produkcyjnej różnych klientów.

-Rozcinacz
Szerokość wałkowanego ciasta jest ustalana zgodnie z wymaganiami wydajności produkcyjnej. Ostatecznie szerokość taśmy do wałkowania ciasta może być czasami większa niż wymagany rozmiar, dlatego krajalnica odejmie tę część ciasta zgodnie z wymaganiami klienta.

-Separator
Taśma ciasta o jednakowej grubości i szerokości jest dzielona przez kilka obrotowych noży, aby przygotować ją do cięcia w trójkąty. Pozostała taśma ciasta po cięciu wzdłużnym zostanie zebrana w punkcie recyklingu i zawrócona do leja zasypowego w celu ponownego wykorzystania.

-Toczenie do cylindra
Przygotowując bułki ramen, bułki czekoladowe lub produkty z nadzieniem w rolkach, należy używać mechanizmu zwijającego

-Gilotyna
Linia rozdzielająca ciasto biegnąca do gilotyny, po przycięciu do wymaganej długości, przekształca ciasto w wałek lub kwadratowe lub podłużne ciasto francuskie.