Sprzedam w pełni zautomatyzowaną linię do produkcji pizzy
Zalety sprzętu
Wprowadzenie sprzętu - automatyczny sprzęt piekarniczy W pełni zautomatyzowana linia do produkcji pizzy na sprzedaż
Modułowa konstrukcja kombinacji została przyjęta w celu realizacji zróżnicowanej produkcji poprzez elastyczne i wygodne połączenie.Wysoki poziom automatyzacji i niezawodny warsztat.
System sterowania PLC, który może realizować automatyczną regulację szerokości i prędkości ciasta (opcjonalnie)
Klienci piekarni mogą wybrać opcjonalne automatyczne urządzenie do dotykania sosu, automatyczne urządzenie do rozprowadzania materiału, urządzenie do odzyskiwania resztek materiału.
Skontaktuj się z nami, aby uzyskać w pełni zautomatyzowaną linię do produkcji pizzy na sprzedaż!
Zautomatyzowana linia do produkcji pizzy sprzyja także standaryzacji produktów i poprawie bezpieczeństwa żywności
Szerokość robocza przenośnika taśmowego
| 600 mm | 1600 mm |
Zbiornik na ciasto
Wymieszane ciasto wlewa się windą do leja zasypowego duńskiej maszyny piekarniczej, a pojedynczą wagę paszową dobiera się zgodnie z wydajnością linii produkcyjnej, tak aby zapewnić, że koledzy przy ciągłym przetwarzaniu ciasta nie czekać zbyt długo na ciasto.
Kalandrowanie taśmowe ciasta
System formowania wstęgi ciasta wykorzystuje metodę kalandrowania przy niskim naprężeniu, aby delikatnie przetworzyć wstęgę ciasta na wymaganą szerokość i grubość, aby nie uszkodzić struktury organizacyjnej wstęgi ciasta i zapewnić miękkość ciasta.
System odpoczynku i chłodzenia ciasta
Wstęga ciasta transportowana jest do niskotemperaturowego tunelu relaksacyjnego, gdzie następuje relaksacja zgodnie z wymaganiami procesowymi każdego klienta.Tunel niskotemperaturowy wyposażony jest w urządzenie antykondensacyjne, dzięki czemu ciasto nie będzie wysuszone i popękane bez bezpośredniego nadmuchu.
Rolowanie satelity
Wieża do walcowania ciasta typu satelitarnego delikatnie obsługuje pas ciasta, równomiernie rozprowadza tłuszcz i pas ciasta, a pas ciasta jest wielokrotnie zwijany, tworząc pas ciasta o zadanej szerokości i grubości, który jest wysyłany do ciasta system składania pasowego, znany również w branży jako system otwierania ciasta
Rolka pomiarowa
Szerokość i grubość taśmy ciasta rozciągniętej przez wiele przejść walcowania określa się w zależności od potrzeb wałkowania ciasta.Ostateczna grubość produktu wymagana do podróży jest określana zgodnie z wymogami zdolności produkcyjnej.
Rolka pomiarowa
Szerokość ciasta do walcowania określa się zgodnie z wymaganiami zdolności produkcyjnej.Możemy zapewnić szerokość sprzętu 680-1280 mm, aby spełnić wymagania dotyczące zdolności produkcyjnej różnych klientów.
Zamiatanie mąki
- Dwa dolne zamiatanie
- Jedno zamiatanie od góry
- Ręczna regulacja wysokości roboczej.
- Ręczna regulacja kąta pracy
Ruchome cięcie pięty
Po uformowaniu arkusza, gdy pas ciasta dociera do sekcji formowania ciasta zgodnie z wymaganą grubością i szerokością, jest on cięty poprzez obcięcie piętki, aby pizza była dokładnie okrągła.
Odzyskiwanie pozostałości
Pokrojona i uformowana pizza jest transportowana na kolejną taśmę, a pozostałe ciasto jest poddawane recyklingowi i ponownie wykorzystywane na taśmie recyklingowej.
Wypełnienie depozytora
Pokrojoną i ukształtowaną pizzę transportujemy wypełniając depozytor, mechanizm ten wyleje sos pomidorowy na powierzchnię pizzy.
Nadzienie serowe i warzywne
Przez taśmę wlewa się mieszaninę sera i warzyw, a resztki nadzienia są następnie przekazywane do następnego etapu.
