Linia produkcyjna do wałkowania ciasta piekarniczego

Szerokość robocza taśmy przenośnika

Wydajność: 12000-24000 szt. na godzinę

Gładzenie pasma ciasta

System formowania pasma ciasta wykorzystuje metodę kalandrowania o niskim naprężeniu, aby delikatnie przetworzyć pasmo ciasta na wymaganą szerokość i grubość, tak aby nie uszkodzić struktury organizacyjnej pasma ciasta i zapewnić, że ciasto będzie bardziej miękkie.

System odpoczynku i chłodzenia ciasta

Wstęga ciasta jest transportowana do tunelu relaksacji niskotemperaturowej, który jest rozluźniany w zależności od potrzeb, zgodnie z wymaganiami procesowymi każdego klienta. Tunel niskotemperaturowy jest wyposażony w urządzenie antykondensacyjne, dzięki czemu ciasto nie wysycha i nie pęka bez bezpośredniego nadmuchu.
System pompowania tłuszczu

Profesjonalnie zaprojektowana pompa tłuszczu to niezwykle ważne urządzenie w maszynach cukierniczych. Gdy taśma ciasta jest transportowana do dyszy wylotowej tłuszczu, smar jest wytłaczany i jednocześnie nakładany na taśmę ciasta w postaci cienkiej warstwy tłuszczu. Taśma ciasta ze smarem obraca taśmę ciasta z obu stron, aby smar dostał się do urządzenia z kołnierzem, owijając smar i dopełniając proces rozprowadzania cienkiej warstwy oleju. Dysza wylotowa tłuszczu może wytwarzać równomierny smar o zadanej szerokości i grubości, zgodnie z wymaganiami klienta, zapobiegając gromadzeniu się tłuszczu.

Owinięcie tłuszczu

Profesjonalnie zaprojektowana pompa tłuszczu to niezwykle ważne urządzenie w maszynach cukierniczych. Gdy taśma ciasta jest transportowana do dyszy wylotowej tłuszczu, smar jest wytłaczany i jednocześnie nakładany na taśmę ciasta w postaci cienkiej warstwy tłuszczu. Taśma ciasta ze smarem obraca taśmę ciasta z obu stron, aby smar dostał się do urządzenia z kołnierzem, owijając smar i dopełniając proces rozprowadzania cienkiej warstwy oleju. Dysza wylotowa tłuszczu może wytwarzać równomierny smar o zadanej szerokości i grubości, zgodnie z wymaganiami klienta, zapobiegając gromadzeniu się tłuszczu.

Toczenie satelitarne

Wieża do wałkowania ciasta z kołem satelitarnym delikatnie obsługuje taśmę z ciastem, równomiernie rozprowadza smar i taśmę z ciastem, a taśma z ciastem jest wielokrotnie wałkowana w celu utworzenia taśmy z ciastem o szerokości i grubości ustawionej na zadaną wartość, która jest przesyłana do systemu składania taśmy z ciastem, znanego również w branży jako system otwierania ciasta.

Składanie 1

Składana metoda cięcia stosu pozwala na równomierne rozprowadzenie tłuszczu w każdej pozycji paska ciasta, co jest bardziej przyjazne dla wysokiej jakości chrupiącego ciasta. Liczbę składanych warstw można ustawić zgodnie z potrzebami klienta.

Składanie 2

Składana metoda cięcia stosu pozwala na równomierne rozprowadzenie tłuszczu w każdej pozycji paska ciasta, co jest bardziej przyjazne dla wysokiej jakości chrupiącego ciasta. Liczbę składanych warstw można ustawić zgodnie z potrzebami klienta.

Wałek pomiarowy

Szerokość i grubość taśmy ciasta, która została przedłużona przez wiele przejść wałkowania, są dobierane w zależności od potrzeb wałkowania. Grubość produktu końcowego wymagana przez ruch jest dobierana w zależności od wymagań wydajnościowych. Szerokość wałkowania ciasta jest dobierana w zależności od wymagań wydajnościowych. Oferujemy urządzenia o szerokości 680–1280 mm, aby sprostać wymaganiom wydajnościowym różnych klientów.

Obcinacz

Po wielokrotnym wałkowaniu i składaniu, gdy rozluźniona taśma ciasta przechodzi do sekcji formującej ciasto zgodnie z wymaganą grubością i szerokością, zostaje podzielona na kilka wąskich taśm przez mechanizm tnący wzdłużnie w celu nadziewania lub wałkowania i składania