Linia produkcyjna pizzy, forma do ciasta na pizzę o dużej wydajności

Krótki opis:

Linia produkcyjna pizzy

Wyślij do nas e-mail

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Lejek do ciasta
Wymieszane ciasto jest wsypywane do leja zasypowego maszyny za pomocą podnośnika. Waga podawanego ciasta jest dostosowana do wydajności linii, co zapewnia płynną i ciągłą obróbkę bez opóźnień.

Formowanie ciasta
System formowania ciasta taśmowego wykorzystuje metodę obróbki o niskim naprężeniu, aby delikatnie nadać ciastu wymaganą szerokość i grubość. Ta ostrożna obróbka zachowuje strukturę ciasta i zapewnia jego miękkość.

System odpoczynku i chłodzenia ciasta
Taśma z ciastem jest transportowana do tunelu relaksacyjnego o niskiej temperaturze, który pozwala ciastu odpocząć w razie potrzeby. Tunel jest wyposażony w urządzenie antykondensacyjne, które zapobiega wysychaniu lub pękaniu ciasta, zapewniając idealną konsystencję.

Toczenie satelitarne
Wieża do wałkowania ciasta z kołem satelitarnym delikatnie obsługuje taśmę do ciasta, równomiernie rozprowadzając smar i wałkując ciasto do zadanej szerokości i grubości. Taśma do ciasta przesuwa się następnie do systemu formowania ciasta, znanego również jako system formowania chleba.

Wałek pomiarowy
Wałek pomiarowy ustala ostateczną szerokość i grubość pasa ciasta po wielokrotnym wałkowaniu. Ten etap zapewnia, że ciasto spełnia określone wymagania dotyczące wydajności produkcyjnej.

Zamiatanie mąki
- Dwa dolne zamiatarki
- Jeden górny zamiatacz
- Manualna regulacja wysokości roboczej
- Manualna regulacja kąta pracy

Cięcie pięty w ruchu
Po rozwałkowaniu, gdy taśma z ciastem dociera do sekcji formującej ciasto, jest ono cięte nożem piętowym, co zapewnia idealnie okrągłe pizze.

Odzysk resztkowy
Uformowane pizze są transportowane na następną taśmę, podczas gdy resztki ciasta są poddawane recyklingowi i ponownie wykorzystywane na taśmie recyklingowej.

Wypełnianie depozytu
Uformowane pizze są następnie transportowane do maszyny napełniającej, gdzie na ich powierzchnię wylewany jest sos pomidorowy.

Nadzienie serowe i warzywne
Na koniec mieszanki sera i warzyw są nalewane na pizzę za pomocą systemu taśmowego. Wszelkie pozostałości nadzienia są odzyskiwane i transportowane do następnego etapu.